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Vorspeisen
€17,50
Tartar vom Rind
mediterrane Vinaigrette | Ciabatta | Crème fraîche
€17,50
€24,50
Scampi
Pfifferlinge | Hummerschaum | Aprikose
€24,50
€17,50
Fischplatte "Anno 1970"
Krabbencocktail | Forellenfilet | Lachs | Sahnemeerrettich
€17,50
€9,50
Pfifferlingcrèmesuppe
€9,50
Hauptspeisen
€32,50
Rumpsteak "Rathsherren Art"
mit geräuchertem Schinken und Käse gratiniert | Pfifferlinge à la Crème | Pommes frites
€32,50
€32,50
Filetplatte von Rind und Schwein
Pfefferrahmsauce | Pfifferlinge à la Crème | Kräuterbutter | Gemüse | Kartoffelgratin
€32,50
€26,50
Rosa Schweinefilet im Speckmantel
Cognacrahmsauce | grüner Pfeffer | Kartoffelgratin | Bohnenröllchen mit Speck
€26,50
€36,50
Rehrücken aus eigener Jagd
Selleriecrème | Wacholderjus | Semmelknödel
€36,50
€28,50
Lauwarmer Rindfleischsalat
Cocktailsauce | Bohnen | Bratkartoffeln
€28,50
€29,50
Filetstreifen vom Schwein und Rind
Pfifferlinge à la Crème | Spätzle
€29,50
Unsere Menüs
€45,00
Unser Pfälzer Menü
Menüpreis
€45,00
- Rinderkraftbrühe | Markklößchen | Gemüsebrunoise
- Pfälzer Rumpsteak | Schmorzwiebeln | Jus | Kräuterbutter | Bratkartoffeln
- Rostiger Ritter | Vanillesauce
€42,50
Unser Vegetarisches Menü
Menüpreis
€42,50
- Romanasalat | Croûtons | Kirschtomaten | Schmand-Dressing
- Trüffeltagliatelle | Sommertrüffel | Trüffel Beurre blanc
-Sorbet Variation
€54,50
Unser Fisch Menü
Menüpreis
€54,50
- Gebeizter Lachs | Reibekuchen | Dillcrème
- Sorbet
- Gegrilltes Doradenfilet | mediterranes Gemüse | Beurre blanc | Salzkartoffeln
- Crème brûlée | Erdbeeren | Passionsfruchtsorbet
€89,00
Unser Feinschmecker Menü
Menüpreis
€89,00
- Gebratene Gänseleber | Aprikosen-Ingwer-Relish
- Scampi | Aprikose | Pfifferlinge | Hummerschaum
- Gegrilltes Doradenfilet | mediterranes Gemüse | Beurre blanc
- Sorbet
- Rehrücken | Selleriecrème | Wacholderjus | Semmelknödel
- Beerengratin | Bourbon-Vanille-Eis
VORSPEISEN
€7,50
Crèmesuppe von der Tomate
Croûtons | Schlagsahne
€7,50
€8,50
Rinderkraftbrühe
Markklößchen | Gemüsebrunoise
€8,50
€4,50
Bunter Salatteller frisch vom Markt (Beilagensalat)
Blattsalat | Rohkostsalat | Joghurtdressing
€4,50
€24,50
Variation von edlen Vorspeisen in zwei Gängen serviert
Gebratene Gänseleber | Brioche | Carpaccio vom Rind | gebeizter Lachs auf Reibekuchen | gebratene Gambas | Burrata
€24,50
€16,50
Burrata
geschmolzene Tomaten | frittierter Pizzateig
€16,50
€13,50
Romanasalat
Speck | Croûtons | Schmand-Dressing | Kirschtomaten
€13,50
€16,50
Gebeizter Lachs
Reibekuchen | Dillcreme
€16,50
€16,50
Carpaccio vom Rind
Kirschtomaten | Balsamico | Parmesan
€16,50
€28,00
Gebratene Gänseleber
Aprikosen-Ingwer-Relish | Brioche
€28,00
Fleischgerichte
€32,50
Pfälzer Rumpsteak
Schmorzwiebeln | Jus | Kräuterbutter | Bratkartoffeln
€32,50
€38,00
Rinderfiletsteak
Cognacrahmsauce | grüner Pfeffer | Kartoffelgratin | Bohnenröllchen
€38,00
€29,50
Cordon Bleu
Pommes frites
€29,50
€52,00
Rinderfiletsteak "Rossini"
gebratene Gänseleber | Wintertrüffel | Trüffel Beurre blanc | Tagliatelle
€52,00
€19,50
Emils Burger
Rindfleischpatty | Brioche Bun | Tomate | Gurke | Zwiebelringe | Cheddarkäse | Coleslaw | Emils Spezialsauce | Pommes frites
€19,50
€24,50
Schnitzel "Wiener Art" vom Schweinerücken
Pfifferlinge à la Crème | Pommes frites
€24,50
€32,50
Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken
Pfifferlinge à la Crème | Pommes frites
€32,50
€31,50
Geschmorte Rehkeule
Pfifferlinge | Wachholderrahm | Apfelbeignet | Preiselbeeren | Spätzle
€31,50
€32,50
Wildsahneragout
Pfifferlinge | Preiselbeeren | Spätzle
€32,50
Fischgerichte
€32,50
Edelfische
Dorade | Salm | Steinbeißer | Gamba | zweierlei Saucen | Tagliatelle
€32,50
€29,50
Gebratene Gambas
Hummersauce | Tagliatelle
€29,50
€29,50
Gegrillte Salmschnitte
Fagottini | Beurre blanc | Schmortomate
€29,50
€34,50
Dialog vom Meer
Dorade | Salm | Kabeljau | Gemüsebouquet | Kartoffelgratin
€34,50
€28,50
Dorade
mediterranes Gemüse | Beurre blanc | Salzkartoffeln
€28,50
€29,50
Gegrillter Steinbeißer
Kräuterschaum | Pfifferlinge | Kartoffelgratin
€29,50
VEGETARISCHE GERICHTE
€21,50
Fagottini gefüllt mit Tomatencreme (Vegan)
grüner Spargel | Tomatensauce | Basilikumöl
€21,50
€23,50
Hausgemachte Semmelknödel
Pfifferlinge à la Crème
€23,50
€24,50
Trüffel
Tagliatelle | Trüffel Beurre blanc
€24,50
FÜR ZWEI
€89,00
Chateaubriand - Filetmittelstück vom Rind
eine Sauce und eine Beilage pro Person nach Wahl
€89,00
€95,00
Seezunge an der Gräte gebraten
Limonenbutter | Salzkartoffeln
€95,00
€105,00
Seezunge an der Gräte gebraten
Trüffel | Trüffel Beurre blanc | Tagliatelle
€105,00
DESSERTS
€12,50
Delice von der Wawi Schokolade
Erdbeersorbet | Crumble
€12,50
€9,50
Rostige Ritter
Vanillesauce
€9,50
€10,50
Crème brûlée
Erdbeeren | Passionsfruchtsorbet
€10,50
€12,50
Beerengratin
Bourbon-Vanille-Eis
€12,50
€10,50
Sorbetvariation
Erdbeer | Pfirsich | Passionsfrucht
€10,50
€9,50
Schwarzwälder Eisbecher
glacierte Kirschen | Vanilleeis | Schokoladeneis | Kirschwasser | Sahne
€9,50
€8,50
Eisbecher Napoli
Vanilleeis | Eierlikör | Haselnüsse | Sahne
€8,50